تبلیغات
مجله دزفول Dezful Magazine - مطالب بهمن 1393
مجله دزفول Dezful Magazine
اولین مجله دو زبانه ی شهرستان دزفول Dezful Magazine
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


نشریه الکترونیکی دزفول تلاشی است برای معرفی هر چه بهتر دزفول در دنیای وب
با وجود اطلاعات زیاد در خصوص شهرستان دزفول اما نیاز بود تا اطلاعاتی صحیح در مورد دزفول انتشار یابد و این سایت کوشش از طرف گروهی از جوانان دزفول برای معرفی یکی از قدیمی ترین شهرهای ایران می باشد

مدیر وبلاگ :نشریه الكترونیكی دزفول
مطالب اخیر

مرحله اول: سبز كردن گندم

ابتدا گندم را به دقت تمیز كنید و با آب سرد بشویید. سپس روی گندم ها مقداری آب بریزید طوری كه به اندازه بند انگشت روی آن را آب بگیرد.این كار 2 تا 3 روز طول میكشد.طی این مدت چندبار آب آن را عوض كنید تا در گندم‌ها جوانه پدیدار شود سپس آنها را در صافی بریزید و روی صافی آب تمیز خنك بریزید و صبر كنید تا آب آن كاملاً برود . دستمال تمیز و آب ندیده كه نازك باشد(چلوار آب ندیده) را كاملاً خیس كنید. گندم‌ها را در پارچه ریخته و پارچه را در ظرفی قرار بدهید روزی یكی دو بار كمی آب روی پارچه بپاشید دقت كنید كه آب زیادی زیر ظرف گندم نماند و فقط گندم و پارچه مرطوب باشد چون باعث ترش شدن گندم و همچنین سمنوی شما می‌شود.وقتی ریشه گندم نمودار شد آن را در ظرفی پهن كنید و پارچه را نمدار كنید. و روی گندم‌ها را با پارچه كاملاً بپوشانید تا گندم‌ها ساقه پیدا كند وقتی ساقه سفید گندم جوانه زد قبل از آن‌كه ساقه شكسته شود و سبزی ساقه نمایان شود آن را برای سمنو آماده كنید.

مرحله دوم: پخت سمنو

گندم‌های جوانه‌زده را با چرخ‌گوشت 2بار چرخ كنید ( در زمان های گذشته برای کوبید یا چرخ کردن جوانه های گندم در شهری همانند دزفول از وسایلی چوبی به اسن جَوَن استفاده می شد).بعد 6 تا 8 لیوان آب ولرم روی آن‌ها بریزید و آن را در صافی بریزید آب و مقداری از شیره گندم از صافی رد می‌شود بقیه گندم‌های باقیمانده در صافی را كاملاً فشار دهید تا شیره آن خارج شود. بعد دوباره نقاله‌ها را در 2 لیوان آب بریزید و دوباره صاف كنید آرد را در ظرف مناسبی كه گنجایش داشته باشد بریزید .سپس به شیره مقداری آب اضافه كنید كه آردها را بتوانید كاملاً در آن حل كنید و مایع رقیق باشد.ظرف را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا مایع جوش بیاید و غلیظ شود. باید دقت كنید كه مایه ته نگیرد و گلوله نشودهم زدن را آن‌قدر ادامه دهید تا آب آن به كل تمام شود و به شكل حلوا درآید و مانند حلوا آن را كمی سرخ كنید. (بدون روغن و شكر اضافه) چون این حلوا شیرینی طبیعی دارد. بعد مقداری آب ولرم را به تدریج داخل حلوا بریزید و با دقت (مرحله مهم) خوب هم بزنید تا گلوله‌ها كاملاً صاف شود. حالا آجیل با پوست و مغز را شسته و آن را اضافه كنید و با دقت به صورت مداوم آن را هم بزنید تا كمی غلیظ شود و به شكل سمنو درآید. بعد آن را با شعله خیلی كم (شعله پخش‌كن) یا در فر (اگر ظرف محتو) سمنو كوچك باشد و در فر جا بگیرد) دم كنید بعد از یك‌ساعت سمنو حاضر می‌باشد.
نوش جان

جوانه

سمنو

دزفیلی
Iran Khuzestan dezful Cooking Samano





نوع مطلب : آداب و رسوم، 
برچسب ها : دزفول، ایران، خوزستان، سمنو، پخت سمنو، سمنو دزفولی، اداب رسوم،
لینک های مرتبط :
          
پنجشنبه 30 بهمن 1393
قدمگاه امام رضا(ع) کونک (کهنک) در میان مزارع سبز شرق شهر دزفول و در 13 کیلومتری جاده دزفول - شوشتر ، کنار روستای کونک واقع شده است. اطراف این بقعه چند آرمگاه خانوادگی وِیژه و درختان کنار احاطه کرده اند. فضای سبز اطراف بقعه و موقعیت خاص و بکر آن فرصت خوبی را برای گردش فراهم می آورد. درون این بقعه نوساز بوده و علاوه بر قدمگاه به حسینیه امام رضا (ع) نیز مشهور است.

ghadamgah
Iran khuzestan Dezful Konak Emam Reza Ghadamghah





نوع مطلب : معرفی دزفول، آثار تاریخی دزفول، 
برچسب ها : dezful، iran، khuzestan، ghadamgah emam reza، دزفول، قدمگاه امام رضا کونک، مجله دزفول،
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 27 بهمن 1393
نمایی از حمام تاریخی کرناسیون دزفول که جزو آثار ملی ایران به ثبت رسیده و یکی از زیباترین بناها به سبب نوع آجرکاری و قوس های آن می باشد.

bathroom
Iran Khuzestan dezful Kornasian Bathroom





نوع مطلب : دیدنی های دزفول، معماری دزفول، 
برچسب ها : dezful، iran، دزفول، حمام کرناسیون، خوزستان، حمام کرناسیون دزفول، ایران،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 22 بهمن 1393
قلعه مستوفی خان دزفول در میان باغ های سبز و زیبای جنوب شهر دزفول بنای آجری زیبایی خودنمایی می کند . این سازه آجری بقایای قلعه محمد خان مستوفی دزفول است . قلعه تاریخی مستوفی خان در 8 کیلومتری جنوب شهر دزفول در جاده فرعی و حدود 3 کیلومتر پایین تر از بقعه محمد بن جعفر واقع شده است . این قلعه تاریخی که به تازگی به عنوان یکی از آثار با قابلیت ثبت ملی معرفی شده با نقش های آجری زیبا که نشان هویت و معماری شهر دزفول می باشند. همچنان با وجود همه ی آسیب های روزگار با شکوه به حیات خود ادامه می دهد.

mostofi
Iran khuzestan dezful Mostofi Khan Castle





نوع مطلب : دیدنی های دزفول، آثار تاریخی دزفول، 
برچسب ها : دزفول، ایران، خوزستان، قلعه، قلعه موستوفی خان، mostofi castle، dezful castle،
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 20 بهمن 1393
یکی از مهمترین دلایلی که اساس شکل گیری بسیاری از عناصر و فضا های خلاق معماری گردیده شرایط متنوع آب و هوایی ایران است.از جمله این فضا ها مکانی به نام شوادان است. که خواص شهر دزفول می باشد این فضا همچنین شبادان شبابیک یاخشکیان و بادکش نیز نامیده میشودشوادان در عمق 6 تا20 متری سطح زمین حفر میشودکه دسترسی به آن از طریق پله های متعدد امکان پذیر است . اجزای تشکیل دهنده آن شامل ورودی پلکان صحن کت و تال می باشد از جمله عوامل شکل گیری آناقلیم گرم و مرطوب شهر دزفول و همجواری با رودخانه دز و برخورداری از آب روان و جنک رودخانه و بالا بودن سطح شهر نسبت به رودخانه می باشد .از جمله کاربری های آن تهویه هوا و خنکی ساختمان است.به این صورت که شوادان دریچه ای در بیرون خانه برای ورود هوا داشته و با توجه به عمق شوادان و رطوبت موجود در آن هوا در شوادان خنک شده و این هوای خنک از طریق کانال هایی در بخش های مختلف ساختمان توضیع میشده است علاوه بر آن محلی خنک و آرام در تابستان ها مورد استفاده قرار گرفته همچنین ای شوادان به خانه های همجوار راه داشته و به این صورت ارتباط و نزدیکی میان همسایه ها وجود داشته استدر این مکان زمانی که گرمای محیط بیرون 54 درجه است دمای داخل شوادان 25 درجه سانتیگراد می باشد که دقیقا دمای است که انسان در آن آسایش حرارتی دارد.
متن:خانم اعتمادی نیا
عکس:محمدآذرکیش

shavadan

Iran Khuzestan Dezful Shvadan




نوع مطلب : معماری دزفول، آثار تاریخی دزفول، 
برچسب ها : دزفول، ایران، خوزستان، شابادان، شوادون، شوادان در دزفول، معماری دزفول،
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 13 بهمن 1393


معرفی بازار قدیم دزفول:
در گذشته مهمترین مراكز خدماتی دزفول مجاور محله قلعه قرار داشته است و چنانكه در سفرنامه ها آمده است بازار به صورت میدان بوده است كه همه معاملات در آن انجام می گرفته است.این مراكز خدمات شهری از طرفی مجاور مسجد جامع و از طرف دیگر به دو سرْمیدان ختم می‌شود.  بازار در مرتفع ترین شیب شهر بنا شده است و امتداد گذرهای محلات به بازار ختم می شود. مراكز محلات و گذرهای اصلی بازار شهر بر اساس توپوگرافی زمین شكل گرفته اند و حركت پیاده از طریق گذرها همگی به بازار ختم میشود.قدیمی ترین بنای موجود در بازار دزفول مقبره شیخ اسماعیل قصری است كه وفات او در سال 555 هجری شمسی ذكر گردیده است. اما دو دوره های اخیر به طور كامل بازسازی شده است.چهار راسته موازی، بازار قدیم دزفول را تشكیل می‌دهند، كه هریك مخصوص صنف خاصی بوده است؛ 1- بازار آهنگران 2- بازار بزازان 3- بازار خرده فروشان 4- بازار خراطاندر مجاورت مسجد جامع و در جهت حركت مشرق به مغرب به طرف دروازه شوشتری چندین كاروانسرای قدیمی وجود داشته است كه متأسفانه به جز یكی دو بنای نیمه مخروبه بقیه  از بین رفته اند.انواع صنایع دستی از قبیل خراطی( شامل ساخت شمعدانی و قلیان و ...) كپو و كرتله بافی، گلیم بافی، سجاده بافی، ورشو سازی و نمدمالی در بازار قدیم دزفول دیده می شود.كاروانسرای زیبایی موسوم به كاروانسرای بازار در میان این بازار خودنمایی می كند كه حال و هوای داد و ستد در دوران گذشته را تداعی می كند.بازار قدیم در مركز شهر دزفول قرار دارد و در حال حاضر نیز به عنوان یكی از مراكز اصلی تجارت شهر فعال است. وجود شغلها و راسته های قدیمی با شكل خاص معماری مغازه ها و فروش برخی صنایع دستی معروف دزفول در این بازار موجب استقبال ویژه گردشگران می شود.

bazar

dezziii

bezaaarr

ghadim

Iran khuzestan Dezful Old Bezar




نوع مطلب : دیدنی های دزفول، عکس دزفول، آثار تاریخی دزفول، 
برچسب ها : dezful، iran، kguzestan، old bezar، دزفول، بازار قدیم، بازار قدیم دزفول،
لینک های مرتبط :
          
یکشنبه 12 بهمن 1393
نمایی از کوه سگریون دزفول که در 40 کیلومتری شمال دزفول قرار دارد . این کوه با 1600 متر ارتفاع از سطح دریا در منطقه شهیون دزفول قرار دارد . در بعضی روزها که هوا صاف است از شهر نیز این کوه زیبا قابل مشاهده است.

segerion

Iran Khuzestan Dezful Segerion mount




نوع مطلب : دیدنی های دزفول، 
برچسب ها : iran، dezful، khuzestan، دزفول، کوه سگریون، ایران، کوه سگریون دزفول،
لینک های مرتبط :
          
شنبه 11 بهمن 1393
نمایی از ساباط ملاحاجی در بافت تاریخی دزفول این بافت ارزشمند به خاطر تنوع آجرکاری و نماهای آجری و نیز حفظ اصالت و قدمت خود یکی از ارزشمند ترین بافت های تاریخی کشور می باشد و تلاش هایی برای مرمت و حفظ این میراث گرانقدر صورت گرفته است.


sabat molahaji
Iran Khuzestan dezful Sabat Molahaji





نوع مطلب : دیدنی های دزفول، آثار تاریخی دزفول، 
برچسب ها : دزفول، ساباط، ساباط ملاحاجی، ساباط ملاحاجی دزفول، خوزستان، ایران، sabat molahaji dzeful،
لینک های مرتبط :
          
جمعه 10 بهمن 1393
مجموعه پارک ، شهربازی و باغ وحش بعثت دزفول یکی از کامل ترین مجموعه های تفریحی استان خوزستان است که در غرب شهر دزفول واقع شده. فضای سبز زیبا به همراه وسایل بازی و تفریحی متنوع، چایخانه سنتی ، سینمای 5 بعدی ، چرخ و فلک بزرگ پارک و جاذبه های متنوع این پارک از آن مجموعه ای کم نظیر ساخته که خاطرات خوبی را برای بازدیدکنندگان به یادگار می گذارد. این مجموعه اولین پارک بزرگی بوده که در شهرستان دزفول ساخته شده و به همین دلیل فضای سبز مناسبی را دارا بوده که زیبایی آن را هر چه بیشتر نموده است.

park

Iran Khuzestan Dezful Besat Park




نوع مطلب : جاذبه های شهری دزفول، دیدنی های دزفول، 
برچسب ها : dezful، iran، khuzestan، park besat، دزفول، پارک بعثت، شهر بازی دزفول،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 8 بهمن 1393
(حریسه .حلیم)
مواد لازم :
گندم(مخصوص حلیم)، گوشت، چربی دمبه ی گوسفند.
طرز تهیه :
گندم دو تکه شده را در آب خیسانده و می گذارند یک تا دو ساعت بماند، سپس آب گندم ها را دور ریخته و به همراه گوشت و دمبه در قابلمه می ریزند تا بپزد، وقتی که پس از یک تا دو ساعت پخت مقدار کمی نمک به آن اضافه کرده و با گوشت کوب یا همزن آنرا می کوبند و به هم می زنند، اگر آب آن کم بود یا سفت بود مقداری شیر یا آب به آن اضافه می کنند، آنقدر باید آنرا هم بزنند تا گندم ها در آن مشخص نباشند سپس با توجه به ذائقه ی خود آنرا با دارچین و روغن یا شکر میل می کنند.طبع این غذا گرم می باشد.

حریسه

Iran Khuzestan Dezful Halim




نوع مطلب : غذاهای دزفول، 
برچسب ها : دزفول، خوزستان، ایران، حلیم، حریسه، غذاهای دزفولی، حلیم دزفول،
لینک های مرتبط :
          
یکشنبه 5 بهمن 1393
In the northern city of Dezful, on the heights overlooking the beautiful River dose threshold Rvdbnd holy shrine is located. It is the tomb of Ali Black descendant of Sheikh Safi ad-Din who had migrated to the area, with several intermediate Shiite Imam Musa al Imam arrives. Ridged dome of the tomb has been the architectural style of the province. Date of manufacture of the Timurid period, which belongs to the period after the restoration. Amir Timur ordered the construction of the monument has been attributed to fond of the Rvdbnd. Back to the dose and spiritual calm, soothing atmosphere of this historic monument built in 2549 and the number of rows of Iran's national record

rodband
Iran Khuzestan Dezful Rodband Tomb




نوع مطلب : Dezful، 
برچسب ها : dzeful، iran، khuzestan، rodband، رودبند، دزفول، آرامگاه رودبند دزفول،
لینک های مرتبط :
          
جمعه 3 بهمن 1393





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی